Tourte au poulet et champignons
Une recette simple et délicieuse de tourte au poulet et champignons, parfaite pour un repas réconfortant en famille. La pâte feuilletée croustillante et la garniture crémeuse raviront les papilles de vos convives. Laissez-vous tenter par ce plat savoureux qui vous réchauffera en toute saison.
Ingrédients pour faire tourte au poulet et champignons
Comment faire tourte au poulet et champignons
- Émincer un oignon.
- Émincer entre 200 et 250 g de champignons frais.
- Découper entre 600 et 800 g de poulet en morceaux.
- Faire saisir les morceaux de poulet dans une poêle chaude pendant 8 minutes en les retournant régulièrement.
- Hacher grossièrement le poulet cuit et le réserver.
- Dans la même poêle, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient colorés, puis ajouter les champignons et les petits pois.
- Assaisonner avec du poivre, du curry, du romarin, du beurre, de l'ail pressé, de la farine, du bouillon de volaille, de la crème, du curcuma, de la noix de muscade, de la moutarde de Dijon, du jus de citron et du cheddar.
- Laisser cuire la sauce à feu moyen jusqu'à épaississement.
- Incorporer le poulet à la sauce et laisser mijoter pendant environ 20 minutes.
- Tapisser un plat à gratin ou un moule à tarte avec une pâte feuilletée.
- Verser la préparation au poulet dans le moule, puis recouvrir avec une deuxième pâte feuilletée.
- Souder les bords et badigeonner la surface avec un œuf battu.
- Faire des trous dans la pâte pour laisser s'échapper la vapeur.
- Enfourner à 220°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la tourte soit dorée.
- Laisser reposer pendant environ 30 minutes avant de servir.
Si vous voulez connaître d'autres recettes similaires à Tourte au poulet et champignons vous pouvez visiter la catégorie Poulet.