Hachis Parmentier et Polenta à la Saucisse de Toulouse
Une délicieuse recette de Hachis Parmentier revisité avec de la polenta à la saucisse de Toulouse. Un mariage parfait entre tradition et originalité pour un repas réconfortant et savoureux. Facile à préparer, ce plat plaira à toute la famille et saura vous réchauffer lors des journées fraîches d'automne. À tester absolument pour un moment gourmand et convivial !
Ingrédients pour faire hachis parmentier polenta saucisse de toulouse
Comment faire hachis parmentier polenta saucisse de toulouse
- Préparer la garniture aromatique en épluchant et hachant l'ail, puis en épluchant et ciselant les oignons.
- Faire chauffer de l'huile et du beurre dans un sautoir à feu moyen, puis faire revenir l'ail sans coloration.
- Ajouter les oignons ciselés et les faire compoter pendant environ 4 minutes.
- Augmenter le feu, ajouter la viande hachée et la faire revenir avec les oignons et l'ail
- Ajouter éventuellement du fond de veau pour plus de saveur et laisser cuire pendant 6 à 10 minutes pour réduire le bouillon.
- Hacher des herbes comme du persil et les ajouter à la viande, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Préchauffer le four en mode gril.
- Verser la viande dans un plat allant au four, puis recouvrir avec de la purée en l'étalant uniformément.
- Faire des stries à la fourchette sur la purée, puis saupoudrer uniformément de chapelure.
- Mettre le plat au four sous le gril pendant environ 10 minutes.
- Vérifier la cuisson et servir le hachis parmentier chaud.
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