Risotto aux fruits de mer surgelés

Une recette savoureuse et rapide de risotto aux fruits de mer surgelés. Avec des ingrédients simples et peu de préparation, ce plat délicieux ravira vos papilles en un rien de temps. Parfait pour un repas improvisé ou pour impressionner vos invités lors d'un dîner spécial. À essayer sans hésiter pour un délicieux voyage culinaire !

Ingrédients pour faire risotto fruits de mer surgelés

• oignons
• huile d'olive
• concentré de tomates
• vin blanc sec portugais
• bouillon de volaille
• carotte
• riz
• eau
• sel
• mélange de fruits de mer surgelés (moules, palourdes, crevettes, seiche)
• ail
• coriandre

Comment faire risotto fruits de mer surgelés

1. Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 4 à 5 minutes.
2. Chauffer du concassé de tomates dans une casserole.
3. Ajouter un peu de vin blanc sec aux oignons et laisser mijoter.
4. Incorporer du vin blanc sec et laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes.
5. Faire chauffer de l'eau dans une casserole et y ajouter du sel, un cube de bouillon de volaille, des carottes en cubes et du riz (utiliser trois fois le volume d'eau par rapport au volume de riz).
6. Laisser cuire le riz à feu moyen sans couvercle jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
7. Ajouter les fruits de mer congelés (moules, palourdes, crevettes) dans le riz encore légèrement croquant.
8. Incorporer les oignons confits, la tomate, le laurier et poursuivre la cuisson pendant 3 à 5 minutes.
9. Ajouter de l'ail haché et bien mélanger.
10. Servir le risotto aux fruits de mer parsemé de coriandre fraîche juste avant de servir.