Tartiflette aux poireaux et pommes de terre

Une délicieuse variante de la tartiflette traditionnelle avec cette recette alliant poireaux et pommes de terre. La saveur subtile des poireaux se marie parfaitement avec le fondant des pommes de terre et du fromage fondu. Un plat réconfortant et gourmand à déguster en famille ou entre amis. À tester absolument pour une expérience culinaire originale et savoureuse !

Ingrédients pour faire tartiflette poireaux pommes de terre

• kilogramme de pommes de terre
• 400 grammes de blancs de poireau
• 1 oignon
• 3,6 litres de crème liquide
• une gousse d'ail
• persil
• 120 grammes de fromage râpé
• une petite boule de mozzarella

Comment faire tartiflette poireaux pommes de terre

1. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
2. Laver les poireaux, les émincer et les faire revenir avec l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
3. Disposer dans un plat à gratin une première couche de rondelles de pommes de terre, de mozzarella et de poireaux, puis une seconde couche de pommes de terre.
4. Préparer la crème en mélangeant la crème liquide, le persil haché, le fromage râpé, puis verser le mélange sur les pommes de terre dans le plat.
5. Enfourner le gratin à 220°C pendant environ une heure
6. Servir le gratin chaud avec un beau gratin doré sur le dessus.