Sauce pomme de terre au four

Une recette incontournable et savoureuse: la sauce pomme de terre au four. Cette préparation simple et délicieuse ravira les papilles de toute la famille. Idéale pour accompagner vos plats de viande ou vos légumes grillés. N'attendez plus pour essayer cette recette réconfortante et gourmande.

Ingrédients pour faire sauce pomme de terre au four

• Pommes de terre à chair farineuse
• Fromage blanc (ou crème fraîche)
• Échalotes
• Piment d'Espelette
• Sel
• Zeste de citron
• Ciboulette

Comment faire sauce pomme de terre au four

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Laver et piquer les pommes de terre à chair farineuse.
3. Rouler les pommes de terre dans du papier d'aluminium.
4. Cuire les pommes de terre au four pendant 40 à 60 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
5. Préparer la sauce en ciselant finement des échalotes et de la ciboulette.
6. Mélanger les échalotes avec du fromage blanc, du piment d'Espelette, du sel et éventuellement un zeste de citron.
7. Laisser épaissir la sauce, puis ajouter la ciboulette ciselée.
8. Ouvrir les pommes de terre cuites, servir avec la sauce fromage blanc et déguster chaud.