Rôti de porc en croûte à l'italienne

Notre délicieuse recette de rôti de porc en croûte à l'italienne, parfaite pour impressionner vos convives lors d'un repas spécial. Cette recette simple et savoureuse saura ravir les papilles des amateurs de cuisine italienne. Suivez nos instructions pas à pas pour réussir à coup sûr ce plat gourmand et original. Bon appétit !

Ingrédients pour faire roti de porc en croute à l'italienne

• 1 filet mignon de porc
• Sel
• Poivre
• Moutarde à l'ancienne
• 3 tranches de jambon de Parme
• 1 pâte feuilletée

Comment faire roti de porc en croute à l'italienne

1. Faire caraméliser le filet mignon dans une poêle avec un filet d'huile et le saler sur toutes les faces.
2. Laisser refroidir le filet mignon après la cuisson.
3. Assaisonner de poivre et badigeonner de moutarde à l'ancienne.
4. Disposer des tranches de jambon sur la pâte feuilletée.
5. Placer le filet mignon sur les tranches de jambon, refermer la pâte feuilletée et bien sceller les bords.
6. Dorer la pâte avec un œuf battu.
7. Quadriller la pâte pour un effet visuel.
8. Cuire au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes.
9. Laisser reposer quelques minutes avant de trancher et servir.