Patate douce : avec viande ou poisson

Dans cet article comment associer la patate douce avec de la viande ou du poisson pour des repas savoureux et équilibrés. Des idées de recettes simples et délicieuses à essayer dès maintenant !

Ingrédients pour faire patate douce viande ou poisson

• Patates douces
• Oignon
• Viande hachée (5%)
• Huile d'olive
• Ail
• Piment doux
• Paprika
• Herbes de Provence
• Sel
• Poivre
• Gruyère râpé

Comment faire patate douce viande ou poisson

1. Éplucher les patates douces et les couper en petits cubes.
2. Faire cuire les cubes de patates douces à la vapeur pendant 40 minutes.
3. Éplucher et émincer grossièrement l'oignon.
4. Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis ajouter la viande hachée et les assaisonnements.
5. Écraser les cubes de patates douces cuites et mélanger avec la préparation viande hachée-oignon et les assaisonnements pour obtenir la purée de patate douce.
6. Pour la seconde recette (salade de patates douces au thon):
7. Préchauffer le four à 200 degrés.
8. Couper la patate douce en cubes et les assaisonner avec de l'huile d'olive et de l'ail, puis les cuire au four pendant 40 minutes.
9. Préparer les échalotes, les œufs durs et l'assaisonnement pour la sauce à base de yaourt nature.
10. Mélanger les échalotes, les œufs durs, le thon, les patates douces cuites et la sauce au yaourt pour obtenir la salade.
11. Pour la troisième recette (poêlée de patates douces aux champignons et feta):
12. Couper les patates douces en petits cubes.
13. Faire revenir les cubes de patates douces avec un peu d'huile d'olive.
14. Ajouter les champignons égouttés, le lait de coco, le poivre, le cumin et mélanger.
15. Incorporer la feta émiettée et laisser cuire quelques minutes.
16. La poêlée est prête à être dégustée.