Yaourt au four au bain marie

Une recette simple et délicieuse de yaourt au four au bain marie. Un dessert onctueux et gourmand qui ravira vos papilles. Suivez les étapes faciles pour réaliser cette douceur maison en un rien de temps. Un dessert original à déguster seul ou accompagné de fruits frais. N'attendez plus pour vous régaler !

Ingrédients pour faire yaourt au four au bain marie

• 1 litre de lait entier
• 1 yaourt nature (125g)
• 80g de sucre (facultatif)

Comment faire yaourt au four au bain marie

1. Faites chauffer un litre de lait entier dans une casserole sur feu moyen, sans atteindre le point d'ébullition.
2. Dans un bol, mélangez un yaourt nature (125g) avec 80g de sucre (facultatif).
3. Laissez le lait redescendre à une température de 40°C.
4. Filtrez le lait en le passant au tamis pour retirer les croûtes de lait formées en refroidissant.
5. Ajoutez une petite partie du lait filtré au mélange de yaourt et sucre, puis mélangez bien.
6. Incorporez le reste du lait au mélange.
7. Versez le mélange dans des petits pots en verre.
8. Disposez les pots dans une grande poêle à fond épais et remplissez d'eau chaude pour le bain-marie.
9. Maintenez une température stable de 45°C pendant 8 à 12 heures pour la fermentation.
10. Après la fermentation, retirez les pots du bain-marie et laissez-les reposer au frais pendant au moins 4 heures avant de déguster.