Tourte pommes de terre fromage

Notre recette de tourte aux pommes de terre et au fromage, un plat réconfortant et délicieux à déguster en famille. Facile à réaliser, cette tourte savoureuse ravira les papilles des petits et des grands. Parfaite pour un dîner convivial ou un pique-nique gourmand, cette recette est un incontournable à ajouter à votre carnet de cuisine. N'hésitez plus et régalez-vous avec cette tourte pleine de fromage fondant et de pommes de terre moelleuses.

Ingrédients pour faire tourte pommes de terre fromage

• Pommes de terre
• Ail
• Persil
• Poivre
• Sel
• Pâte feuilletée (2 rouleaux)
• Crème liquide
• Jaunes d'œuf
• Lait

Comment faire tourte pommes de terre fromage

1. Couper les pommes de terre en tranches fines et les cuire pendant 15 minutes.
2. Mixer finement l'ail et le persil, puis les ajouter aux pommes de terre dans un saladier
3. Placer la première pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
4. Disposer les pommes de terre uniformément sur la pâte.
5. Préparer la crème en fouettant la crème et en y ajoutant un jaune d'œuf, du sel selon les goûts
6. Placer la deuxième pâte feuilletée sur la tarte et souder les bords.
7. Découper un petit rectangle de papier sulfurisé et le rouler pour en faire une cheminée au centre de la tarte pour éviter que la pâte ne gonfle.
8. Battre un jaune d'œuf avec une cuillère à café de lait, puis badigeonner la tarte.
9. Laisser refroidir la tarte avant de la déguster tiède ou froide.