Soupe à la tomate et aux vermicelles

Notre délicieuse recette de soupe à la tomate et aux vermicelles, parfaite pour se réchauffer en hiver. Simple et rapide à préparer, elle ravira les papilles des petits et des grands. Idéale pour un repas léger et réconfortant, cette soupe saura vous séduire par sa saveur authentique et sa texture onctueuse. N'attendez plus pour régaler toute la famille avec ce plat chaud et réconfortant.

Ingrédients pour faire soupe à la tomate et aux vermicelles

• 750 grammes de tomates bien mûres
• 1 oignon
• Céleri branche
• 2 gousses d'ail
• Bouillon de légumes
• Vermicelles
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

Comment faire soupe à la tomate et aux vermicelles

1. Préchauffer une cocotte.
2. Couper grossièrement les oignons et le céleri.
3. Faire revenir les oignons et le céleri dans la cocotte pendant 5 minutes à feu moyen.
4. Ajouter les tomates coupées grossièrement, l'ail, du poivre, du sel, et laisser cuire quelques minutes.
5. Ajouter du bouillon de légumes pour recouvrir les légumes.
6. Laisser cuire à ébullition pendant une quinzaine de minutes.
7. Mixer finement la soupe.
8. Optionnel: passer la soupe au chinois pour enlever les morceaux.
9. Tester l'assaisonnement.
10. Rajouter les vermicelles et cuire encore 5 minutes.
11. Servir la soupe à la tomate et aux vermicelles chaud ou froid.