Sauté de veau aux olives : recette italienne
La recette traditionnelle italienne du sauté de veau aux olives pour un délicieux repas savoureux et parfumé. Les olives apportent une touche méditerranéenne à ce plat riche en saveurs. Idéal pour les amateurs de cuisine italienne authentique. À déguster en famille ou entre amis pour un moment convivial et gourmand. Bon appétit !
Ingrédients pour faire sauté de veau aux olives recette italienne
Comment faire sauté de veau aux olives recette italienne
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte.
- Faire revenir un oignon et 2 gousses d'ail écrasées dans l'huile d'olive.
- Ajouter les morceaux de veau et les faire dorer.
- Déglacer la cocotte avec un peu de vin blanc sec.
- Ajouter le fond de veau, les tomates, les graines de fenouil, le bouquet garni et les olives.
- Incorporer les tomates séchées coupées.
- Couvrir la cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant environ une heure.
- Rectifier l'assaisonnement en ajoutant du sel et du poivre selon vos goûts.
- Servir le sauté de veau avec des gnocchis et décorer avec une feuille de basilic.
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