Saucisses lentilles cocotte en fonte

Une délicieuse recette de saucisses aux lentilles préparée dans une cocotte en fonte. La cuisson lente permet aux saveurs de se mélanger parfaitement pour un plat réconfortant et savoureux. Parfait pour les journées froides d'hiver, cette recette simple et nourrissante saura plaire à toute la famille. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire saucisses lentilles cocotte en fonte

• Oignons
• Carottes
• Poitrine fumée
• Beurre
• Lentilles vertes
• Eau
• Cubes de bouillon de boeuf
• Thym
• Feuille de laurier
• Ail écrasé
• Saucisses fumées

Comment faire saucisses lentilles cocotte en fonte

1. Émincer les oignons.
2. Couper les carottes en rondelles.
3. Couper le lard fumé.
4. Faire fondre le beurre dans la cocotte en fonte.
5. Ajouter les oignons et faire revenir quelques minutes.
6. Incorporer les carottes et continuer la cuisson quelques minutes, puis ajouter le lard fumé.
7. Cuire pendant 5 minutes.
8. Ajouter les lentilles vertes lavées, en respectant un ratio de 1 volume de lentilles pour 2 volumes d'eau.
9. Ajouter les cubes de bouillon de bœuf, le thym, le laurier et l'ail écrasé.
10. Laisser cuire environ 25 minutes en remuant de temps en temps et en ajoutant de l'eau si nécessaire.
11. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les saucisses fumées.
12. Quand les lentilles sont tendres, arrêter la cuisson.
13. Servir chaud et déguster.