Riz à la tomate portugais

La recette du délicieux riz à la tomate portugais, un plat simple et savoureux à préparer à la maison. Cette spécialité typique de la cuisine portugaise est parfaite pour un repas familial ou entre amis. Avec sa combinaison d'ingrédients simples et son goût authentique, le riz à la tomate portugais saura ravir vos papilles. Suivez notre recette facile pour régaler vos convives et voyager le temps d'un repas au Portugal. Bon appétit !

Ingrédients pour faire riz à la tomate portugais

• 1 oignon haché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cube de bouillon
• 3 gousses d'ail haché
• 1 feuille de laurier
• Poivre
• Sel
• 100 millilitres d'eau
• 400 g de riz
• 1 boîte de pulpe de tomate
• 4 cuillères à soupe de coulis de tomate
• 1 petit morceau de sucre
• 1 petit bouquet de persil frais

Comment faire riz à la tomate portugais

1. Dans une casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2. Ajouter un oignon haché, 3 gousses d'ail haché, une feuille de laurier, du sel et du poivre selon vos goûts
3. Incorporer une boîte de pulpe de tomate, 4 cuillères à soupe de coulis de tomate, un morceau de sucre pour atténuer l'acidité, le cube de bouillon émietté et mélanger.
4. Ajouter 400g de riz et bien mélanger pour enrober le riz des ingrédients.
5. Verser 100 ml d'eau chaude préalablement chauffée, mélanger le tout et laisser cuire pendant environ 15-16 minutes
6. Deux minutes avant la fin de la cuisson, ajouter un petit bouquet de persil frais haché et mélanger.
7. Une fois le riz cuit, servir le riz à la tomate accompagné de filets de cabillaud ou avec une salade verte.