Riz à la tomate concentrée

Une recette simple et savoureuse de riz à la tomate concentrée. Un plat idéal pour un repas rapide et délicieux. La tomate apporte une touche de fraîcheur à ce plat classique, à essayer sans hésiter !

Ingrédients pour faire riz à la tomate concentrée

• 450 grammes de riz parfumé
• 300 grammes de filet de porc
• 5 grammes d'ail
• 1 oignon blanc
• 140 grammes de double concentré de tomate
• Sel
• Poivre moulu
• Sauce de poisson
• Sauce de soja clair
• Sauce d'huître
• Huile de tournesol
• Fécule de maïs
• 2 piments
• Jus d'un quartier de citron vert
• Concombre

Comment faire riz à la tomate concentrée

1. Faire cuire 450 grammes de riz parfumé dans 450 millilitres d'eau.
2. Couper 300 grammes de viande de porc en morceaux, assaisonner avec sel, poivre, sauce de poisson, sauce soja, sauce d'huître, huile et fécule de maïs
3. Préparer l'ail (5g) et la partie verte d'un oignon blanc.
4. Préparer la sauce d'assaisonnement en mélangeant 140g de double concentré de tomate, sel, poivre, sauce de poisson, sauce soja, sauce d'huître.
5. Préparer les accompagnements : 2 piments, jus d'un quartier de citron vert, 2 cuillères à soupe de sauce de poisson pour la sauce, et des rondelles de concombre.
6. Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une poêle.
7. Ajouter l'ail et l'oignon, puis les morceaux de porc mariné
8. Ajouter la sauce d'assaisonnement et cuire pendant 6 minutes.
9. Ajouter les piments et l'oignon blanc ciselé, remuer brièvement.
10. Couper le feu et mélanger avec le riz cuit
11. Server chaud et bon appétit!