Recettes savoyardes de nos grands-mères

Dans cet article des recettes de plats traditionnels savoyards transmises de génération en génération. Des plats réconfortants et savoureux à base de fromage, de pommes de terre et de charcuterie locale. Laissez-vous tenter par ces délices authentiques qui vous transporteront au cœur des Alpes.

Ingrédients nécessaires

• 3 oeufs
• 1 pot de yaourt
• 1 pot de sucre
• 0.5 pot de lait
• 3/4 pot d'huile
• Zeste de citron ou orange
• 4 pots de farine
• 11g de levure chimique
• 3-4 cuillères à soupe de raisins secs
• Un peu de lait ou d'eau
• Une pomme
• Jus de citron
• Sucre en graines
• Confiture

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, casser les 3 œufs et les battre.
3. Ajouter le pot de yaourt et mélanger.
4. Incorporer le pot de sucre, le zeste de citron ou d'orange, le lait, l'huile et bien mélanger.
5. Ajouter les 4 pots de farine (270g) et la levure chimique (11g) et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
6. Ajouter les raisins secs préalablement trempés dans un peu de lait ou d'eau.
7. Éplucher et couper la pomme en fines tranches, les arroser de jus de citron.
8. Beurrer et fariner un moule à gâteau de 22-24cm.
9. Verser la pâte dans le moule, disposer les tranches de pomme sur le dessus.
10. Saupoudrer de sucre en graines.
11. Enfourner et cuire pendant 35 à 40 minutes à 180°C.
12. Laisser refroidir avant de démouler.
13. Servir avec de la confiture.