Recette de Saumon aux Poireaux sans Crème

Une délicieuse recette de saumon aux poireaux sans crème, légère et savoureuse. Les poireaux apportent une touche de fraîcheur et de croquant à ce plat équilibré en saveurs. Facile et rapide à préparer, cette recette est parfaite pour un repas sain et gourmand en toute simplicité. À tester sans plus tarder pour régaler vos proches !

Ingrédients nécessaires

• 4 pavés de saumon
• 300 g de poireaux
• 1 échalote
• 20 g de fromage frais
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 20 g de beurre mou
• Beurre
• Rondelles de citron
• Bouillon de cube
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Faire revenir une échalote hachée dans une poêle avec un peu de beurre.
2. Ajouter les poireaux coupés grossièrement et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
3. Baisser le feu et laisser mijoter les poireaux pendant une dizaine de minutes.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Incorporer le fromage frais et les rondelles de citron, laisser cuire à feu doux pendant environ cinq minutes.
6. Retirer la fondue de poireaux du feu et réserver.
7. Assaisonner les pavés de saumon avec du sel et du poivre.
8. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y déposer les pavés de saumon
9. Ajouter un bouillon de cube et un peu de beurre dans la poêle, laisser mijoter quelques instants.
10. Dresser les pavés de saumon sur un lit de fondue de poireaux et servir chaud.