Recette de Salade au Surimi Râpé

Une délicieuse recette de salade fraîche et légère au surimi râpé. À la fois simple et rapide à préparer, cette salade colorée fera sensation à table. Parfaite pour les déjeuners ensoleillés ou les dîners légers, elle ravira vos papilles en alliant fraîcheur et saveur. Une recette à adopter pour des repas rapides et équilibrés. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 250 g de sucre
• 2 poivrons rouges
• 250 g de tagliatelles
• 2 cuillères à soupe d'estragon
• 3 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise maison
• 3 à 4 cuillères à soupe de crème épaisse
• Le jus d'un citron

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Placer les poivrons rouges sur la grille du four et les faire cuire jusqu'à ce que la peau brunisse, en les retournant régulièrement.
3. Placer les poivrons dans une assiette et les couvrir d'un torchon humide pour les laisser refroidir.
4. Faire chauffer les tagliatelles dans de l'eau bouillante salée, les égoutter et les laisser refroidir en ajoutant un filet d'huile.
5. Découper le surimi en petits morceaux et les mettre dans un saladier.
6. Éplucher, épépiner et découper les poivrons refroidis en lanières puis en petits dés, et les ajouter au saladier.
7. Cuire les oeufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, les écaler et les couper en petits morceaux.
8. Préparer la mayonnaise maison et mélanger 2 cuillères à soupe avec la même quantité de crème épaisse pour obtenir une texture onctueuse.
9. Ajouter l'estragon à la sauce, puis les morceaux d'oeufs à la salade
10. Goûter la préparation et ajuster l'assaisonnement avec plus de sauce, d'estragon ou de citron si nécessaire.
11. Laisser reposer au frais avant de servir.
12. Au moment de servir, ajouter un filet de citron sur la salade pour plus de fraîcheur.
13. Déguster et apprécier cette délicieuse salade de tagliatelles au surimi.