Recette de quiche au saumon fumé et poireaux

Une délicieuse recette de quiche au saumon fumé et poireaux, parfaite pour un repas gourmand et raffiné. La combinaison du saumon fumé et des poireaux apporte une saveur unique à ce plat. Facile à réaliser, cette quiche ravira vos papilles et celles de vos convives. Parfait pour un déjeuner ou un dîner savoureux en famille ou entre amis. Essayez-la sans plus tarder !

Ingrédients nécessaires

• Saumon fumé
• Poireaux
• Œufs (2 jaunes d'œuf)
• Crème fraîche
• Gruyère râpé
• Beurre
• Sel
• Poivre
• Noix de muscade
• Herbes fraîches (persil, basilic)
• Fromage (Emmental, Comté)
• Pâte brisée

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. Préparer l'appareil à quiche en mélangeant 2 jaunes d'œuf avec de la crème fraîche et du lait.
3. Assaisonner l'appareil avec du sel, du poivre, de la muscade et des herbes (persil, basilic).
4. Réaliser une fondue de poireaux en faisant revenir des poireaux dans du beurre pendant 5 minutes à feu moyen.
5. Assaisonner les poireaux avec du sel, du poivre et de la muscade.
6. Laisser mijoter les poireaux pendant 4 à 5 minutes.
7. Verser les poireaux dans un fond de tarte précuit.
8. Ajouter l'appareil à quiche par-dessus les poireaux.
9. Parsemer de fromage râpé (emmental, comté).
10. Enfourner la quiche pendant 45 minutes à 180 degrés Celsius.
11. Vérifier la cuisson de la quiche et la sortir du four lorsqu'elle est bien dorée et cuite.
12. Laisser reposer quelques instants avant de déguster.
13. Déguster cette délicieuse quiche saumon fumé et poireaux bien chaude.