Recette de pilon de poulet en sauce marocaine

Une délicieuse recette de pilon de poulet en sauce marocaine, parfaite pour épater vos convives lors de vos repas. Avec des épices authentiques et une préparation simple, ce plat saura réveiller vos papilles et vous faire voyager au Maroc. Une véritable explosion de saveurs à déguster en famille ou entre amis. N'attendez plus pour régaler vos proches avec cette recette exotique et gourmande !

Ingrédients nécessaires

• Pilons de poulet
• Épices (sel, poivre, gingembre, curcuma, coriandre, persil, feuilles de laurier)
• Oignons
• Ail
• Huile de tournesol
• Huile d'olive
• Cube de bouillon
• Tomates
• Beurre
• Concentré de tomate
• Olives vertes
• Riz basmati
• Eau
• Ketchup
• Céleri

Étapes pour préparer la recette

1. Nettoyer et laver les pilons de poulet.
2. Préparer la marinade en mélangeant la moitié des épices (sel, poivre, gingembre, curcuma, coriandre, persil) avec un peu d'eau
3. Faire chauffer un mélange d'huile d'olive et d'huile de tournesol dans une marmite, puis ajouter les oignons émincés, l'ail écrasé et les pilons de poulet
4. Ajouter les tomates mixées et environ 1 litre d'eau bouillante
5. Disposer les pilons cuits sur un plat recouvert de papier sulfurisé, les badigeonner de beurre, puis les enfourner pour terminer la cuisson.
6. Filtrer la sauce et mesurer 4,5 verres
7. Faire cuire le riz préalablement trempé dans la sauce avec les olives vertes coupées et les étoiles de badiane.
8. Cuire le riz pendant 10 minutes après ébullition, puis laisser reposer 10 minutes hors du feu avant de servir.