Recette: Pâtes aux gambas du chef

La recette des délicieuses pâtes aux gambas du chef, un plat savoureux et facile à réaliser. Un mélange de saveurs exquis qui ravira vos papilles à coup sûr. N'hésitez pas à suivre nos étapes détaillées pour un résultat parfait à chaque fois. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• Pâtes fraîches
• Gambas décortiquées
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Céleri
• Légumes (oignon, échalote, ail)
• Crème fraîche
• Piment d'Espelette (facultatif)
• Roquette
• Basilic
• Persil

Étapes pour préparer la recette

1. Faire bouillir de l'eau pour les pâtes fraîches.
2. Chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive.
3. Faire revenir des gambas décortiquées dans la poêle à feu vif sans remuer.
4. Assaisonner les gambas avec un peu de sel et de poivre.
5. Ajouter des petits légumes coupés, tels que du céleri, de l'oignon, de l'échalote et de l'ail hachés.
6. Faire dorer les légumes avec les gambas.
7. Vérifier la cuisson des pâtes et les égoutter.
8. Incorporer de la crème fraîche aux gambas dans la poêle et laisser réduire légèrement.
9. Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et mélanger avec la sauce aux gambas.
10. Assaisonner avec du piment d'Espelette et garnir de roquette, de basilic et de persil.
11. Bien mélanger et servir dans une assiette, décorer avec quelques gambas supplémentaires et un filet de réduction de sauce.