Recette : Panais au four gratin

Une délicieuse recette de panais au four gratin, simple et savoureuse. Les panais, légumes racines souvent oubliés, se transforment en un plat chaleureux et réconfortant une fois gratinés. Parfait pour accompagner vos plats d'automne ou d'hiver, cette recette saura ravir vos papilles et étonner vos convives. N'hésitez pas à essayer cette préparation gourmande et originale pour une touche de nouveauté dans vos repas.

Ingrédients nécessaires

• 500 g de panais
• 500 g de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 200 g de comté râpé
• 300 ml de crème fraîche
• 2 gousses d'ail
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
2. Coupez 500g de panais et 500g de pommes de terre en cubes.
3. Faites griller 2 gousses d'ail dans de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
4. Ajoutez les cubes de panais dans la poêle et laissez cuire pendant environ 5 minutes pour les enrober et les faire griller légèrement.
5. Dans un bol, mélangez 300ml de crème fraîche avec la moitié du comté râpé et un peu de poivre.
6. Dans un plat à gratin huilé, disposez une couche du mélange panais-pommes de terre grillé puis une couche de crème au comté.
7. Répétez la superposition des couches de panais-pommes de terre et de crème au comté.
8. Saupoudrez le reste du comté râpé sur le dessus du gratin.
9. Enfournez le plat au four préchauffé pendant 40 minutes jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
10. Une fois le gratin cuit, servez-le chaud en accompagnement d'une salade et d'une protéine, comme du poisson par exemple.
11. Dégustez ce délicieux gratin panais au four gratiné, riche en fibres et en minéraux.