Recette : Nouilles sautées au poulet comme au restaurant
Comment réaliser à la maison des nouilles sautées au poulet, aussi délicieuses que celles du restaurant. Cette recette simple et rapide vous permettra de savourer un plat asiatique authentique et savoureux, à moindre coût. Essayez-la dès maintenant pour épater vos proches avec un repas fait maison qui ne manquera pas de régaler les papilles.
Ingrédients nécessaires
Étapes pour préparer la recette
- Préparer le poulet en le découpant en fines lamelles et en l'assaisonnant avec de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée, de la sauce d'huître, de la fécule de maïs et éventuellement de la purée de piments
- Préparer les légumes en les coupant en julienne : carottes, brocolis, champignons shiitake, piments, coriandre fraîche et gingembre.
- Préparer la sauce en mélangeant de l'eau, de la sauce d'huître, de la sauce soja claire, de la sauce soja foncée, du sucre de canne, de l'huile de sésame et du sel
- Cuire les nouilles selon les instructions de l'emballage puis les égoutter.
- Chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle à feu vif et faire cuire le poulet pendant 2 minutes
- Faire revenir le gingembre et les piments pendant 1 minute, puis ajouter les carottes et les brocolis et cuire pendant 1 minute.
- Verser de l'eau dans la poêle, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajouter les champignons, les pousses de haricots mungo et cuire à feu vif pendant 1 minute.
- Remettre le poulet dans la poêle, verser la sauce et mélanger avec les légumes.
- Ajouter les nouilles et cuire à feu vif pendant 1 minute.
- Retirer du feu, ajouter la coriandre fraîche, mélanger et servir.
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