Recette Noix de Saint-Jacques au Vin Blanc avec Échalote et Champignon

Une délicieuse recette de Noix de Saint-Jacques au Vin Blanc accompagnées d'échalotes et de champignons. Un plat raffiné et savoureux à servir lors d'un dîner spécial ou d'une occasion spéciale. Simple à réaliser, cette recette impressionnera vos convives par son élégance et ses saveurs subtiles. Un véritable régal pour les amateurs de fruits de mer et de cuisine gastronomique. À essayer sans plus tarder pour un repas inoubliable!

Ingrédients nécessaires

• Beurre
• Échalotes
• Sel
• Poivre
• Poireau
• Vin blanc
• Champignons de Paris
• Crevettes roses
• Crème
• Noix de Saint-Jacques
• Persil plat
• Comté râpé

Étapes pour préparer la recette

1. Faire fondre du beurre dans une poêle à feu moyen.
2. Ajouter les échalotes ciselées, du sel et du poivre
3. Ajouter du poireau finement coupé et laisser cuire à feu doux pendant 3 minutes.
4. Verser du vin blanc, laisser évaporer pendant 2 à 3 minutes.
5. Ajouter des lamelles de champignons de Paris et des crevettes roses décortiquées
6. Ajouter de la crème, mélanger et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
7. Cuisson des Saint-Jacques:
8. Faire fondre du beurre dans une poêle à feu moyen.
9. Ajouter les noix de Saint-Jacques et les cuire de chaque côté
10. Retirer les Saint-Jacques de la poêle.
11. Assemblage final:
12. Dans la même poêle, ajouter la sauce préparée précédemment et mélanger.
13. Placer les noix de Saint-Jacques cuites dans des coquilles Saint-Jacques.
14. Verser la sauce aux champignons et crevettes sur les noix de Saint-Jacques.
15. Saupoudrer de persil plat ciselé et de parmesan râpé.
16. Placer sous le gril du four pour gratiner.
17. Servir chaud et bon appétit.