Recette de gnocchi traditionnelle sans pomme de terre

Dans cet article une recette de gnocchi traditionnelle sans pomme de terre, idéale pour les personnes suivant un régime sans glucides ou pour varier les plaisirs en cuisine. Simple à réaliser, ces gnocchi à base de ricotta et de farine sont légers et savoureux. Parfait pour accompagner une sauce tomate maison ou pour être gratinés au four. À tester sans attendre !

Ingrédients nécessaires

• 500 millilitres d'eau
• 500 grammes de farine
• 1 cube de bouillon
• Poivre
• Sel
• Huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole, mettre l'eau et ajouter le bouillon, le poivre et le sel.
2. Porter l'eau à ébullition.
3. Verser la farine d'un coup dans la casserole, mélanger vigoureusement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
4. Transférer la pâte sur un plan de travail et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
5. Diviser la pâte en morceaux et former des boudins longs et fins.
6. Couper les boudins en morceaux et les rouler pour former les gnocchis.
7. Cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante avec de l'huile d'olive et du sel jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
8. Égoutter les gnocchis et les servir avec la sauce de votre choix, comme une sauce tomate ou de la sauce bolognaise.
9. Optionnel: saupoudrer de fromage râpé avant de servir.
10. Déguster chaud, accompagné de légumes ou de viande selon votre préférence.