Recette : Fond de tarte sans cuisson

Une recette de fond de tarte sans cuisson idéale pour les desserts d'été. Rapide et facile à réaliser, ce fond de tarte permet de gagner du temps en cuisine sans compromettre le goût. Parfait pour accompagner vos tartes aux fruits ou aux saveurs fraîches, cette recette sera bientôt un incontournable de vos repas estivaux. N'attendez plus pour la tester et régaler vos convives !

Ingrédients nécessaires

• 125 g de spéculoos
• 125 g de palet breton
• 80 g de beurre fondu
• 250 g de mascarpone
• 150 g de crème liquide entière (minimum 30% de matière grasse)
• 40 g de sucre glace
• Vanille
• Fruits au choix (par exemple une barquette de fraises et une banane)
• Citron
• Sucre vanillé

Étapes pour préparer la recette

1. Mixer 125g de spéculoos et 125g de palet breton.
2. Verser 80g de beurre fondu et bien mélanger.
3. Étaler ce mélange dans un cercle à pâtisserie de 22 cm de diamètre et bien tasser.
4. Mettre au réfrigérateur pour faire durcir la base pendant que vous préparez la crème chantilly.
5. Placer un bol au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes pour le refroidir.
6. Dans le bol froid, monter 250g de mascarpone et 150g de crème liquide entière froide (minimum 30% de matière grasse) en chantilly en ajoutant progressivement 40g de sucre glace.
7. Ajouter un peu de vanille si désiré.
8. Étaler la crème chantilly sur la base de biscuits dans le cercle à pâtisserie et lisser la surface.
9. Mettre au réfrigérateur pendant que vous préparez les fruits.
10. Couper des fraises et une banane, les arroser de jus de citron pour éviter l'oxydation.
11. Décorer la tarte avec les fruits disposés selon vos préférences.
12. Saupoudrer la moitié d'un sachet de sucre vanillé sur les fruits.
13. Réfrigérer la tarte pendant au moins trois à quatre heures pour qu'elle refroidisse complètement.
14. Servir et déguster en famille ou entre amis.