Recette : Fenouil Pomme de terre

Une délicieuse recette de fenouil aux pommes de terre, idéale pour un repas savoureux et équilibré. Facile à réaliser, ce plat allie les saveurs douces du fenouil et la texture fondante des pommes de terre. Parfait pour les amateurs de cuisine simple et authentique, cette recette est un incontournable à essayer chez vous.

Ingrédients nécessaires

• Fenouil coupé en fines lamelles
• Pommes de terre coupées en fines rondelles
• 220 millilitres de crème fluide
• Fromage râpé (quantité non spécifiée, prévoir environ 3 portions)
• Poivre
• Sel
• Herbes de Provence
• Noix de muscade
• Tranches de blanc de poulet (facultatif)
• Beurre
• Œufs (4)

Étapes pour préparer la recette

1. Couper le fenouil et les pommes de terre en fines lamelles.
2. Faire cuire le fenouil et les pommes de terre à la vapeur pendant 5 à 7 minutes.
3. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
4. Préparer l'appareil à base d'œufs en mélangeant les œufs et la crème.
5. Assaisonner l'appareil avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
6. Beurrer un moule à gratin.
7. Disposer une première couche de pommes de terre dans le moule.
8. Ajouter les portions de fromage sur les pommes de terre.
9. Ajouter les tranches de blanc de poulet et saupoudrer de fromage râpé.
10. Disposer une deuxième couche avec les lamelles de fenouil.
11. Verser l'appareil à base d'œufs sur le gratin.
12. Saupoudrer le reste du fromage râpé sur le dessus du gratin.
13. Cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
14. Découper le gratin en petits morceaux et servir chaud.