Recette de macreuse de bœuf

Une délicieuse recette de macreuse de bœuf pour un plat savoureux et réconfortant. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, cette recette vous permettra de régaler toute la famille en un rien de temps. Idéal pour un repas chaleureux et gourmand, à déguster sans modération !

Ingrédients nécessaires

• 2 morceaux de macreuse de boeuf (environ 250 grammes chacun)
• 2 gousses d'ail finement hachées
• 1/2 tasse de vin rouge
• 3 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
• 1 petite branche de thym frais finement haché
• Sel et poivre du moulin
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 grosse échalote française ou échalote grise
• 2 cuillères à soupe de moutarde forte

Étapes pour préparer la recette

1. Commencer par découper deux morceaux de macreuse de boeuf d'environ 250 grammes chacun.
2. Hacher finement deux gousses d'ail et une demi-tasse de vert et rouge de votre choix.
3. Ciseler environ 2 cuillères à soupe de persil frais et une petite branche de thym frais.
4. Assaisonner les morceaux de boeuf avec l'ail, le vin rouge, l'huile, le persil, le thym, le sel et le poivre
5. Laisser mariner au moins 2 heures au réfrigérateur.
6. Dans une casserole, faire fondre une cuillère à soupe de beurre et faire revenir les échalotes coupées en fines lamelles pendant 3-4 minutes à feu moyen.
7. Sortir la viande de la marinade et conserver le jus de marinade pour la sauce.
8. Préchauffer le four à 200°C.
9. Faire griller les morceaux de macreuse pendant environ 5 minutes de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson.
10. Laisser reposer la viande pendant quelques minutes après la cuisson.
11. Couper la macreuse en deux, arroser de sauce réduite et servir.