Recette de crozets de Savoie

Une délicieuse recette de crozets de Savoie, une spécialité montagnarde à base de petites pâtes carrées de sarrasin. Parfait pour un repas réconfortant et savoureux, ce plat traditionnel saura ravir vos papilles en un clin d'oeil. Suivez les étapes simples pour préparer ce délice chez vous et régalez-vous en famille ou entre amis. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 400g de crozets de Savoie
• 1 Reblochon de Haute-Savoie
• Poitrine fumée (lardons)
• Oignons
• 250 ml de crème fraîche épaisse
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Cuire les crozets : dans une casserole avec 1,5 litre d'eau bouillante salée, plonger 400g de crozets pendant 15 minutes.
2. Préparer les lardons et les oignons : détailler les lardons, faire revenir les lardons et les oignons dans une poêle jusqu'à coloration.
3. Égoutter les crozets puis les verser dans un plat allant au four.
4. Ajouter le mélange de lardons et d'oignons sur les crozets, puis verser 250ml de crème fraîche (de qualité) sur le tout et mélanger.
5. Poivrer la préparation (pas de sel car les lardons et le fromage sont déjà salés).
6. Disposer des quarts de reblochon sur le dessus du plat.
7. Enfourner le plat sous le grill dans un four préchauffé.
8. Laisser cuire jusqu'à ce que le reblochon soit fondu et doré.
9. Servir la Croziflette bien chaude accompagnée d'une salade verte avec une vinaigrette.