Recette : Cassolette de poisson et fruits de mer

Une délicieuse recette de cassolette de poisson et fruits de mer, parfaite pour un repas gourmand et raffiné. Savoureux mélange de saveurs marines, ce plat saura ravir vos papilles en toute simplicité. Facile à préparer et idéal pour épater vos convives lors d'un dîner spécial. À vos fourneaux pour une expérience culinaire inoubliable !

Ingrédients nécessaires

• carottes
• poireaux
• champignons
• huile d'olive
• sel
• poivre
• vin blanc
• crème liquide
• ail
• lieu noir
• crevettes
• chapelure

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer la garniture en réalisant une julienne de carottes à l'aide d'un économe.
2. Ajouter des poireaux et faire revenir les légumes dans une poêle avec de l'huile d'olive.
3. Couper des champignons et les ajouter aux légumes cuits
4. Ajouter du vin blanc, laisser évaporer aux trois quarts, puis verser de la crème liquide.
5. Poivrer, rectifier l'assaisonnement, laisser réduire la sauce pendant 1 à 2 minutes
6. Préparer les cassolettes en les garnissant de poisson (lieu noir), de crevettes et d'ail.
7. Remplir les cassolettes avec la garniture préparée et ajouter de la chapelure par-dessus.
8. Placer les cassolettes dans un plat à tarte et cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.