Recette de caramel mou au beurre salé

Une délicieuse recette de caramel mou au beurre salé, parfait pour agrémenter vos desserts ou pour offrir en cadeau gourmand. Avec seulement quelques ingrédients et un peu de patience, vous pourrez réaliser ce délice sucré à la maison. À déguster sans modération !

Ingrédients nécessaires

• sucre
• crème
• beurre
• sel

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une poêle ou une sauteuse, faire fondre une belle quantité de sucre à feu doux sans y toucher.
2. Lorsque le sucre commence à fondre, remuer doucement pour éviter que le caramel ne colle ou forme un bloc.
3. Une fois que le sucre a complètement fondu et pris une couleur assez sombre, retirer du feu.
4. Ajouter délicatement de la crème en la versant le long des parois pour éviter les éclaboussures.
5. Baisser le feu et mélanger doucement pour obtenir une couleur brune soutenue, caractéristique du caramel mou.
6. Ajouter du beurre salé en petits morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
7. Verser le caramel dans un cercle huilé et saupoudrer de cristaux de sel.
8. Laisser refroidir au frais pendant au moins deux heures.
9. Démouler et découper le caramel mou en parts individuelles.
10. Déguster et savourer ce délicieux caramel au beurre salé.