Recette de caille aux champignons et pommes de terre

Une délicieuse recette de caille aux champignons et pommes de terre, parfaite pour un repas raffiné et savoureux. Cette combinaison de saveurs est un vrai régal pour les papilles. Facile à préparer, cette recette ravira vos convives et vous fera passer un bon moment en cuisine. N'hésitez pas à essayer cette recette pour un repas gourmand et original. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• cailles : 4
• petits suisses : 4
• huile d'olive : q.s.
• piment d'espelette : q.s.
• thym frais : q.s.
• ail haché : q.s.
• poivre noir : q.s.
• sel : q.s

Étapes pour préparer la recette

1. Parer les cailles en enlevant le cou et en les manchonnant.
2. Préparer la farce en mélangeant des petits suisses, de l'huile d'olive, du piment d'espelette, du thym frais, du poivre et du sel
3. Remplir les cailles avec la farce préparée.
4. Bridage des cailles en les attachant derrière les cuisses pour maintenir leur forme pendant la cuisson.
5. Préchauffer le four à 210°C.
6. Verser un filet d'huile dans un plat allant au four et y placer les cailles.
7. Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes en arrosant les cailles pendant la cuisson.
8. Servir les cailles rôties et garnir de champignons et pommes de terre sautées.