Queue de langoustine au four

Une recette simple et savoureuse de queue de langoustine au four, idéale pour un repas raffiné et délicieux. Enrobées d'huile d'olive, d'ail et de persil, les queues de langoustine sont cuites à la perfection pour une texture tendre et un goût exquis. Parfaites en entrée ou en plat principal, ces langoustines au four sauront ravir vos papilles et impressionner vos convives. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par ses saveurs délicates et subtiles.

Ingrédients pour faire queue de langoustine au four

• Queue de homard (environ 110 grammes par personne)
• Ail
• Beurre
• Paprika
• Vin rouge
• Sel
• Poivre

Comment faire queue de langoustine au four

1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius (environ 322 degrés Fahrenheit).
2. Préparer les queues de langoustine en les décortiquant et en enlevant la chair en veillant à ne pas la déchirer.
3. Disposer les queues de langoustine sur une plaque de cuisson.
4. Préparer une pommade de beurre à l'ail en mélangeant du beurre ramolli avec de l'ail écrasé et du paprika.
5. Badigeonner généreusement les queues de langoustine avec le mélange de beurre à l'ail.
6. Enfourner les langoustines et les cuire pendant environ 12 minutes.
7. Préparer une vinaigrette en mélangeant du vinaigre, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
8. Servir les queues de langoustine cuites avec la vinaigrette drizzlée par dessus.
9. Déguster les queues de langoustine cuites au four.