Pâte à Tempura à l'Eau Gazeuse

Une recette facile et incontournable de pâte à tempura à l'eau gazeuse pour des beignets croustillants et légers ! Ajoutez une touche de fizz à vos plats frits préférés grâce à cette astuce simple et efficace. Idéale pour accompagner des légumes, fruits de mer ou viandes, cette pâte donnera une texture aérienne et dorée à vos préparations. Essayez-la dès maintenant pour un résultat croustillant et délicieux à chaque bouchée !

Ingrédients pour faire pâte à tempura eau gazeuse

• farine de blé (T55) tamisée
• maïzena tamisée
• sel
• œufs
• bière ambrée (ou autre bière selon votre goût)

Comment faire pâte à tempura eau gazeuse

1. Séparez les jaunes des blancs d'œufs.
2. Tamisez la farine et la maïzena.
3. Ajoutez une pincée de sel aux ingrédients tamisés.
4. Ajoutez les jaunes d'œufs au centre du mélange de farine.
5. Versez la bière (de préférence ambrée ou selon votre goût) au centre en commençant par le milieu.
6. Mélangez doucement en ramenant la farine au fur et à mesure pour éviter les grumeaux.
7. Continuez à mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
8. Si nécessaire, utilisez un mixeur pour éliminer les grumeaux.
9. La pâte à tempura est prête à être utilisée pour frire des légumes, des fruits, du poisson, etc.