Mousse au chocolat préparée la veille

Une recette simple et délicieuse de mousse au chocolat à préparer la veille pour gagner du temps en cuisine. Une texture onctueuse et un goût intense qui raviront vos papilles. Idéale pour un dessert improvisé ou pour une occasion spéciale. Un dessert gourmand qui plaira à tous les amateurs de chocolat. À déguster sans modération !

Ingrédients pour faire mousse au chocolat la veille

• Chocolat noir à 70% ou 50% de cacao
• Beurre
• Jaunes d'œufs
• Sucre
• Blancs d'œufs

Comment faire mousse au chocolat la veille

1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
2. Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre.
3. Incorporer le chocolat fondu au mélange jaunes d'œufs et sucre.
4. Monter les blancs d'œufs en neige avec du sucre.
5. Incorporer délicatement les blancs d'œufs en neige au mélange chocolat-jaunes d'œufs.
6. Mettre la préparation dans une poche à douille pour remplir des petits pots.
7. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une nuit pour que la mousse s'aère et s'allège.
8. La mousse au chocolat peut être conservée au réfrigérateur pendant deux à trois jours maximum.