Légumes pour poularde au four

Une recette savoureuse de poularde au four accompagnée de légumes colorés et pleins de saveurs. Simple à préparer, ce plat est idéal pour une belle tablée en famille ou entre amis. Les légumes rôtis apportent une touche de fraîcheur qui se marie parfaitement avec la volaille tendre et juteuse. Une recette gourmande et équilibrée à essayer sans tarder !

Ingrédients pour faire légumes pour poularde au four

• 1 poularde
• Thym
• Laurier
• Sauge
• Ail
• Fleur de sel
• Poivre
• Piment d'Espelette
• Huile d'olive
• Champignons (girolles et/ou morilles)
• Échalotes
• Crème fraîche

Comment faire légumes pour poularde au four

1. Préchauffez le four à 190 degrés.
2. Assaisonnez l'intérieur de la poularde avec du thym, du laurier, de la sauge, de l'ail, de la fleur de sel, du poivre et éventuellement du piment d'Espelette.
3. Frottez la poularde avec de la fleur de sel à l'extérieur.
4. Placez la poularde dans un plat allant au four et arrosez-la d'un filet d'huile.
5. Enfournez la poularde et cuisez-la 20 minutes sur un côté, retournez-la et cuisez-la 20 minutes de plus, puis retournez-la sur le dos et cuisez-la 20 minutes supplémentaires.
6. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement la poularde pour garder les blancs moelleux.
7. Ajoutez des champignons autour de la poularde, comme des girolles ou des morilles, et des échalotes émincées.
8. Versez un peu de crème fraîche autour de la poularde.
9. Assaisonnez les champignons et les échalotes avec de la fleur de sel et du poivre.
10. Remettez la poularde au four pour 20 minutes supplémentaires.
11. Servez et dégustez votre poularde aux champignons.