Joue de porc au cookeo au miel

La recette simple et savoureuse de joue de porc au miel à préparer avec votre cookeo. Un plat succulent et fondant qui ravira toute la famille. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire joue de porc cookeo miel

• joues de porc : 3 par personne
• champignons : 500g
• bière blonde : 1/3 litre
• huile d'olive
• 2 petits ou 1 gros oignon
• 1 fenouil
• bouquet garni
• miel : 35g
• beurre
• amandes effilées
• farine

Comment faire joue de porc cookeo miel

1. Faire chauffer de l'huile dans la cuve du cookeo.
2. Fariner les joues de porc et les faire colorer dans l'huile.
3. Pendant ce temps, émincer le fenouil et les oignons, puis les ajouter dans la cuve pour les faire colorer.
4. Déglacer avec de la bière, ajouter du miel et un bouquet garni
5. Remettre les joues dans la cuve, ne pas couvrir, cuire à feu doux pendant 2h30 (ou au four à 130 degrés pendant le même temps).
6. Pendant ce temps, couper les champignons, les faire revenir avec du beurre dans une poêle et les réserver.
7. Après 2h30 de cuisson, retirer le bouquet garni, ajouter les champignons dans la cuve et réchauffer pendant 5 minutes.
8. Torréfier des amandes effilées au four pour la décoration.
9. Servir les joues de porc confites au miel avec les champignons, napper de jus de cuisson et saupoudrer d'amandes effilées torréfiées.
10. Servir avec du riz en accompagnement.
11. Bon appétit !