Flan de légumes à préparer la veille

Une recette délicieuse et pratique de flan de légumes à préparer la veille pour gagner du temps en cuisine. Suivez nos conseils pour une préparation simple et rapide, idéale pour les repas en semaine. Un plat savoureux et équilibré à déguster facilement le lendemain. Essayez cette recette pour une touche de fraîcheur et de saveurs dans votre quotidien.

Ingrédients pour faire flan de légumes à préparer la veille

• Courgettes
• Tomates
• Huile d'olive
• Beurre
• Ail
• Crème liquide
• Oeufs
• Sel
• Vinaigre balsamique
• Feuilles de salade

Comment faire flan de légumes à préparer la veille

1. Préchauffer le four à 140°C.
2. Couper les courgettes en rondelles, puis en gros cubes.
3. Faire cuire les courgettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et de l'ail émincé, assaisonner de sel et laisser cuire pendant 5 à 10 minutes.
4. Pendant ce temps, chemiser les moules avec du beurre fondu.
5. Disposer les courgettes cuites et fondantes au fond des moules en formant une rosace.
6. Mixer les courgettes cuites avec de la crème liquide (10 cl) dans un mixeur.
7. Ajouter 3 œufs à la préparation et mélanger.
8. Placer les moules dans un bain-marie et remplir les moules de la préparation à flan.
9. Enfourner et cuire pendant 45 minutes.
10. Laisser refroidir les flans au réfrigérateur pendant au moins une heure.
11. Démouler les flans avant de servir.
12. Préparer le coulis de tomates et la décoration avec des feuilles de salade et quelques points de vinaigre balsamique.
13. Servir les flans de courgettes avec le coulis de tomates et la décoration.