Flan aux pommes à l'ancienne

Une recette simple et délicieuse de flan aux pommes à l'ancienne, parfaite pour un dessert réconfortant. Avec sa texture crémeuse et sa garniture généreuse en pommes fondantes, ce dessert fera l'unanimité à table. Suivez notre recette pas à pas pour ravir vos papilles en toute simplicité.

Ingrédients pour faire flan aux pommes à l'ancienne

• 4 belles pommes (environ 700 grammes)
• 80 g de farine
• 50 g de sucre
• 50 g de beurre
• 4 oeufs
• 25 centilitres de lait
• 1 sachet de sucre vanillé

Comment faire flan aux pommes à l'ancienne

1. Peler et couper les pommes en tranches d'environ 3-4 mm d'épaisseur.
2. Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées.
3. Dans un saladier, casser 4 œufs et ajouter les sachets de sucre vanillé et le sucre en poudre
4. Incorporer la farine progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux.
5. Verser le lait en une seule fois et fouetter énergiquement pour bien incorporer.
6. Beurrer un moule de 22 cm et y verser un tiers de la préparation, puis disposer les pommes cuites par-dessus et recouvrir du reste de la préparation.
7. Enfourner à 180°C pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le flan soit doré.
8. Laisser refroidir avant de déguster.