Faut-il décongeler les myrtilles pour faire une tarte ?

Dans cet article, nous répondons à la question de savoir s'il est nécessaire de décongeler les myrtilles avant de les utiliser pour faire une tarte. En bref, la réponse est non. En effet, les myrtilles congelées peuvent être utilisées directement dans la préparation de la tarte sans avoir besoin de les décongeler au préalable. Cette méthode permet de conserver toute la saveur et la texture des myrtilles tout en facilitant la préparation de la tarte.

Ingrédients pour faire tarte aux myrtilles et amandes

• Ingrédients pour la pâte brisée
• Beurre
• Farine
• Eau
• Sucre en poudre
• Ingrédients pour la crème amandine
• Beurre
• Sucre en poudre
• Œufs
• Poudre d'amandes
• Crème liquide
• Cannelle (facultatif)
• Autres ingrédients
• Myrtilles
• Sucre glace (pour saupoudrer)

Comment faire tarte aux myrtilles et amandes

1. Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine tamisée et le beurre mou jusqu'à obtenir une consistance sablonneuse
2. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné ou entre deux feuilles de papier cuisson, puis découper un fond de tarte et des bandes pour les bords
3. Préparer la crème d'amande en fouettant le beurre mou avec le sucre en poudre, puis ajouter les oeufs, la poudre d'amandes, la crème liquide et éventuellement de la cannelle
4. Une fois cuite, ajouter le reste de crème sur la tarte et répartir les myrtilles
5. Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.