Comment faire une sauce avec un bouillon cube

Comment réaliser facilement une sauce savoureuse en utilisant un simple bouillon cube. Avec quelques ingrédients supplémentaires et quelques astuces, vous pourrez agrémenter vos plats en un clin d'oeil. Suivez ces étapes simples pour réussir votre sauce maison en un tour de main.

Ingrédients nécessaires

• 30 à 40 g de farine par litre de bouillon
• Beurre
• Bouillon cube

Étapes pour préparer la recette

1. Préparez un rou: faites chauffer une casserole et ajoutez du beurre et de la farine (environ 30-40 g de farine par litre de bouillon)
2. Versez progressivement le bouillon chaud sur le rou en remuant constamment
3. Assurez-vous de laisser cuire à petite ébullition pour que la farine puisse se lier correctement et donner une texture onctueuse à la sauce.
4. Pour une liaison avec de la fécule:
5. Mélangez la fécule (environ 15-20 g par litre de bouillon) avec une partie du bouillon froid jusqu'à dissolution.
6. Portez les 3/4 du bouillon à ébullition, puis incorporez progressivement le mélange de fécule tout en remuant.
7. Laissez la sauce épaissir à ébullition
8. Travailler par petites doses pour ajuster la texture selon vos préférences.