Faire son pain sans gluten

Comment préparer un délicieux pain sans gluten à la maison. Suivez nos conseils et astuces pour obtenir une texture moelleuse et un goût irrésistible. Avec cette recette simple, vous pourrez régaler toute la famille sans compromis sur la saveur. Essayez dès aujourd'hui et régalez-vous avec ce pain fait maison et sans gluten.

Ingrédients nécessaires

• Eau
• Sel
• Levure de boulanger
• Farine de châtaigne
• Farine de riz
• Farine de maïs
• Graines de chia

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 220 degrés Celsius.
2. Dans un saladier, mélanger de l'eau tiède avec du sel, de la levure de boulanger, de la gomme de guar, de la farine de châtaigne et de la farine de riz sans gluten.
3. Ajouter éventuellement des graines de chia pour un ajout nutritif (facultatif).
4. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5. Laisser reposer le mélange pendant 45 minutes, recouvert d'un film plastique pour favoriser la pousse.
6. Après la phase de repos, dégazer la pâte en la travaillant légèrement.
7. Façonner la pâte en un pain, en lui donnant une forme arrondie.
8. Déposer le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
9. Réaliser des incisions sur le dessus du pain (facultatif).
10. Préparer un récipient avec de l'eau chaude pour générer de la vapeur dans le four.
11. Enfourner le pain pendant 30 minutes.
12. Après 30 minutes, vérifier la cuisson en tapotant la surface du pain.
13. Laisser refroidir le pain sur une grille avant de déguster.
14. Votre pain sans gluten est prêt !