Champignons en bocaux Le Parfait

Comment conserver vos champignons frais plus longtemps avec les bocaux en verre Le Parfait. Faciles à utiliser et étanches, ces bocaux garantissent une conservation optimale de vos champignons, tout en préservant leur goût et leur texture. Une solution pratique et économique pour profiter de vos champignons toute l'année !

Ingrédients pour faire champignons en bocaux le parfait

• Champignons de Paris
• Eau
• Sel
• Acide citrique

Comment faire champignons en bocaux le parfait

1. Commencer par laver soigneusement les champignons pour enlever toute trace de terre.
2. Blanchir les champignons en les plongeant dans l'eau bouillante pendant environ 2 minutes.
3. Préparer les bocaux en y ajoutant une petite quantité de sel et d'acide citrique pour préserver la couleur des champignons.
4. Couper les champignons en morceaux si nécessaire et les placer dans les bocaux.
5. Recouvrir les champignons d'eau bouillie en laissant environ 2,5 cm d'espace en haut du bocal.
6. Nettoyer soigneusement les bords des bocaux et fermer hermétiquement avec les couvercles.
7. Placer les bocaux dans l'autoclave préalablement préparé et chauffé.
8. Stériliser les champignons dans l'autoclave pendant 45 minutes sous haute pression.
9. Laisser les champignons refroidir complètement avant de les ranger dans un endroit frais et sombre.