Recette de Cake aux Courgettes et Lardons

Une délicieuse recette de Cake aux Courgettes et Lardons pour un apéritif gourmand et plein de saveurs. Facile à réaliser, ce cake sera parfait pour régaler vos convives en toute simplicité. L'alliance des courgettes fondantes et des lardons croustillants en fera un incontournable de vos repas. N'hésitez pas à tester cette recette et à la partager avec vos proches pour un moment de convivialité assuré !

Ingrédients pour faire cake aux courgettes et lardons

• 1 courgette
• 2 oeufs battus
• 60 ml de lait
• 100 g de farine ordinaire tamisée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de semoule de blé fine
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 50 g de pecorino ou parmesan
• Poivre

Comment faire cake aux courgettes et lardons

1. Préchauffer le four à 180°C (356°F).
2. Râper une courgette et la presser pour en retirer le jus.
3. Garder le jus de la courgette pour une autre utilisation.
4. Dans un saladier, battre 2 œufs.
5. Ajouter 60 ml de lait, 100 g de farine tamisée, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de semoule de blé fine, 1 cuillère à soupe de levure chimique, 50 g de fromage pecorino ou parmesan râpé et du poivre
6. Incorporer la courgette râpée à la préparation.
7. Graisser des moules à muffins et verser 2 cuillères à soupe de préparation dans chaque moule.
8. Enfourner et cuire pendant environ 15-20 minutes.
9. Une fois cuits, laisser refroidir légèrement avant de démouler.
10. Servir tiède en accompagnement d'une salade ou en apéritif.