Cake aux carottes sans gluten

Une délicieuse recette de cake aux carottes sans gluten pour un dessert gourmand et adapté aux intolérants au gluten. Facile à réaliser, ce gâteau moelleux et parfumé saura régaler vos papilles. Une alternative savoureuse pour les amateurs de pâtisseries sans gluten. À tester sans tarder !

Ingrédients pour faire cake aux carottes sans gluten

• Carottes
• Oeufs
• Sucre cassonade
• Beurre ou alternative sans gluten (ex: margarine végétale)
• Fécule de maïs
• Levure chimique sans gluten
• Poudre d'amandes
• Farine sans gluten (mélange de farine de pommes de terre, farine de sarrasin, farine de riz)
• Sel
• Jus de citron
• Sucre glace

Comment faire cake aux carottes sans gluten

1. Préchauffer le four à 170°C.
2. Blanchir les œufs avec le sucre cassonade.
3. Ajouter la fécule.
4. Incorporer les carottes râpées.
5. Presser et ajouter le jus d'un citron.
6. Dans un autre récipient, mélanger la poudre d'amandes, la farine de sarrasin, la farine de riz et une pincée de sel.
7. Ajouter progressivement les ingrédients secs à la préparation liquide.
8. Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré.
9. Enfourner pendant 25 minutes sans ventilation.
10. Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace pour décorer.