Verrines de lentilles pour l'apéritif

Une recette simple et savoureuse de verrines de lentilles pour vos apéritifs. Idéales pour surprendre vos convives avec une touche de gourmandise et d'originalité. Ces verrines allient la texture fondante des lentilles à la fraîcheur des herbes aromatiques. Une recette saine et équilibrée pour un apéritif convivial et coloré. À déguster sans modération !

Ingrédients pour faire verrines de lentilles pour l'apéritif

• 1 boîte de lentilles précuites
• Oignons émincés avec du persil
• 5 carottes
• Fromage frais à 17,3 % de matière grasse
• 1 bouillon cube de poulet
• Huile d'olive
• Curry
• Curcuma
• Sel, poivre
• Crème fraîche
• Noix de cajou
• Poulet émietté (en option)

Comment faire verrines de lentilles pour l'apéritif

1. Faire chauffer un peu d'huile dans une casserole.
2. Ajouter les oignons émincés, du persil, les lentilles précuites, un bouillon cube de volaille, du curry, du curcuma, du sel et du poivre.
3. Incorporer de la crème fraîche, du fromage frais à 17,3% de matière grasse et des carottes coupées en dés.
4. Cuire le mélange jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
5. Hors du feu, mixer la préparation à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
6. Verser la préparation dans des verrines.
7. Optionnel: ajouter quelques morceaux de poulet émietté sur le dessus.
8. Servir chaud ou froid.