Velouté de Poireaux au Thermomix sans Pomme de Terre

Notre délicieuse recette de velouté de poireaux au Thermomix, sans pomme de terre. Simple, rapide et savoureux, ce plat léger et plein de saveurs sera parfait pour vous réchauffer cet hiver. À déguster seul ou en entrée, vous allez adorer ce velouté crémeux et onctueux !

Ingrédients pour faire velouté poireaux thermomix sans pomme de terre

• Poireaux
• Carottes (environ 5-6)
• Courgette
• Patate douce
• Tomate
• Ail
• Oignon
• Eau
• Huile d'olive
• Beurre
• Crème fraîche

Comment faire velouté poireaux thermomix sans pomme de terre

1. Éplucher et découper environ 5 à 6 carottes, 1 courgette, du poireau, 1 patate douce, 1 tomate, 1 oignon.
2. Mettre tous les légumes découpés dans le bol du Thermomix.
3. Ajouter de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient immergés.
4. Mettre le couvercle sur le bol du Thermomix.
5. Sélectionner une température (100°C) et une vitesse (fonction sens inverse activée).
6. Lancer la cuisson pour environ 24 minutes.
7. Après la cuisson, vérifier la cuisson des légumes avec un couteau.
8. Si la texture est trop liquide, réduire en enlevant un peu de liquide.
9. Attendre le refroidissement avant de mixer.
10. Ajouter un peu d'huile d'olive (ou beurre, crème fraîche selon préférence).
11. Mixer à vitesse 10 pendant environ 40 secondes pour obtenir un velouté.
12. Rajouter des assaisonnements si nécessaire.
13. Servir chaud et bon appétit !