Velouté de fanes de radis au Thermomix

Une délicieuse recette de velouté de fanes de radis, réalisée facilement et rapidement avec votre Thermomix. Cette soupe légère et pleine de saveurs est parfaite pour profiter de toutes les vertus des fanes de radis souvent négligées. Un plat sain et réconfortant à déguster sans modération!

Ingrédients pour faire velouté fanes de radis thermomix

• Fanes de radis
• Radis (environ 10)
• 50 g de fromage de chèvre frais
• 25 g de beurre
• 250 g de pommes de terre
• 1 cube de bouillon de légumes

Comment faire velouté fanes de radis thermomix

1. Commencer par préparer les ingrédients : radis, échalotes, fanes de radis, beurre, pommes de terre, cube de bouillon de légumes, fromage de chèvre frais.
2. Couper les radis en petits morceaux.
3. Peser 50g de fromage de chèvre frais.
4. Rincer soigneusement les fanes de radis.
5. Insérer les échalotes et les faire cuire.
6. Ajouter les fanes de radis, le beurre et le cube de bouillon dans le Thermomix.
7. Cuire à 120 degrés pendant 7 minutes.
8. Rajouter les pommes de terre coupées en morceaux et cuire pendant 15 minutes.
9. Mixer le velouté progressivement en augmentant la vitesse du Thermomix.
10. Verser le velouté dans des bols ou verrines.
11. Décorer avec une quenelle de fromage de chèvre frais et de la ciboulette ciselée.
12. Servir et déguster chaud.