Velouté de courgettes à la crème

Une délicieuse recette de velouté de courgettes à la crème, idéale pour les repas légers et gourmands. Facile à préparer, ce velouté est un régal pour les papilles et offre une texture onctueuse. Parfait pour profiter des saveurs de l'été et se régaler en toute simplicité. À déguster chaud ou froid, selon vos préférences. Bon appétit !

Ingrédients pour faire velouté de courgettes à la crème

• courgettes
• oignon
• pomme de terre
• fromage hi-finer (ou tout autre fromage de votre choix)
• bouillon de légumes ou bouillon de volaille
• beurre
• sel
• thym

Comment faire velouté de courgettes à la crème

1. Nettoyer et couper les courgettes en morceaux.
2. Faire fondre du beurre dans une casserole et ajouter l'oignon coupé en morceaux pour le faire revenir.
3. Ajouter les courgettes et la pomme de terre épluchée dans la casserole.
4. Verser du bouillon (de légumes ou de volaille) pour recouvrir les légumes.
5. Laisser cuire pendant environ 15 à 20 minutes avec une pincée de sel et de thym.
6. Vérifier que les pommes de terre sont cuites.
7. Retirer du feu et mixer la soupe pour obtenir un velouté.
8. Ajouter le fromage (hi-finer ou autre fromage de votre choix) et mixer à nouveau jusqu'à consistance homogène.
9. Servir le velouté de courgettes à la crème et déguster chaud.