Tiramisu aux pêches et spéculoos

Une délicieuse variation du classique tiramisu avec cette recette de tiramisu aux pêches et spéculoos. La douceur des pêches se marie parfaitement avec le croquant des spéculoos pour une explosion de saveurs en bouche. Une recette simple et rapide à réaliser pour un dessert gourmand et rafraîchissant à partager en famille ou entre amis. N'attendez plus pour régaler vos papilles avec ce dessert plein de fraîcheur et de gourmandise !

Ingrédients pour faire tiramisu aux peches et speculoos

• Mascarpone : 250g
• Oeufs : 4
• Sucre : quantité nécessaire
• Café serré refroidi
• Spéculoos : quantité nécessaire
• Cacao en poudre

Comment faire tiramisu aux peches et speculoos

1. Séparer les blancs d'œufs des jaunes.
2. Monter les blancs en neige avec un tiers du sucre.
3. Battre les jaunes d'œufs avec les deux tiers restants de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
4. Incorporer délicatement le mascarpone aux jaunes d'œufs.
5. Intégrer les blancs en neige à cette préparation.
6. Préparer un café serré et y tremper les spéculoos.
7. Disposer une première couche de spéculoos imbibés de café dans un plat.
8. Alterner les couches de spéculoos et de crème mascarpone pour former quatre étages.
9. Réserver au réfrigérateur pendant au moins quatre heures pour que la crème se fige.
10. Au moment de servir, émietter des spéculoos sur le dessus et saupoudrer de cacao en poudre.