Tarte aux pommes alsacienne ou normande
Les différences entre la tarte aux pommes alsacienne et normande dans cet article. Deux recettes traditionnelles à ne pas manquer pour les amateurs de desserts gourmands!
Ingrédients pour faire tarte aux pommes alsacienne ou normande
Comment faire tarte aux pommes alsacienne ou normande
- Préparer la pâte sucrée pour le fond de tarte selon une recette de base.
- Réaliser l'appareil à crème prise en mélangeant des œufs entiers avec du sucre, de la crème et du lait, éventuellement aromatisé avec de la cannelle ou de la vanille.
- Éplucher et vider deux pommes Golden, les couper en quartiers ou en petits cubes.
- Foncer la tarte avec la pâte sucrée et la réserver au frais.
- Disposer les quartiers de pommes sur le fond de tarte de manière esthétique.
- Verser l'appareil à crème prise sur les pommes jusqu'à ras bord.
- Enfourner la tarte dans un four préchauffé à 170-175 degrés pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la coloration soit uniforme et que l'appareil soit pris.
- Laisser refroidir la tarte, puis saupoudrer de sucre glace avant de déguster.
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